sun831.com:一条淡水鱼可查完整来源 盒马鲜生给鱼发“身份证”

2019-04-18 09:52:44 来源: 科技日报 作者: 龙跃梅

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中国科技网·科技日报广州4月17日电(记者龙跃梅)记者17日在位于广州市环市东路保利中环盒马鲜生门店看到,sun831.com:鲈鱼、桂花等8种淡水鱼身上都有一个“身份证”。只要拿出手机扫一下上面的二维码,就能得到其产地、质量、运输等完整的信息。

目前,上海、深圳的盒马鲜生门店已经建立部分品种淡水鱼的追溯体系,而在广州实现了每一条淡水鱼都带上了溯源“身份证”。

多年来,市场上的淡水鱼一直被抗生素或药品的残留问题困扰。小规模的供应商往往要从多个散户的鱼塘收鱼,混载在一起送到批发或零售端,导致来源混乱,也让追溯过程变得复杂。

数据显示,广州盒马8家门店每个月淡水鱼采购量将近13吨,其中鲈鱼和桂花的销量最大,深受广州市民的喜爱。“‘一鱼一码’,确保每条淡水鱼从产地资源管理到生产标准、质量安全,全程可监管。”盒马广州采购总监佘咸平说。

盒马鲜生的淡水鱼供应商,广东何氏水产有限公司副总裁王丁望说,公司按盒马的标准,实行专塘专鱼专供,检测合格、复检合格,全程跟踪。“我们做了信息记录,建立供应链管理系统。这个鱼到货回来,谁接收,放在哪个池,从哪边出去,都有相对应的信息记录。”王丁望说。

记者了解到,何氏率先自建检测中心,自有养殖基地3000亩,以及国家级的桂花鱼综合养殖示范区,双方通过合作,已搭建起一条完整的追溯链条。

每日,盒马鲜生的淡水鱼供应商在晚上9点即开始将产品打包、装车,检查基本溯源信息,从塘头到门店都按严格的标准执行,以确保每天给到门店、到消费者手中的都是安全、新鲜的食品。

据了解,目前全国仅有广东、福建等数个省市初步建立了水产品全程追溯制度,但实现淡水鱼‘一鱼一码’的依然十分少,大部分只是做到“一批一码”。

“据我们了解,盒马鲜生是目前国内最早做到淡水鱼全部‘一鱼一码’的商超之一,”佘咸平表示,这套标准接下来将向全国推广,成为盒马门店水产的准入标准,为消费者提供更放心的食品安全保障。

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